Les tomates sont un des légumes les plus populaires au monde. Elles sont cultivées dans le monde entier et se déclinent en une grande variété de formes, de tailles et de couleurs.
Ce tableau comparatif présente les principales variétés de tomates, classées par type. Il fournit des informations sur la grosseur, la forme, la couleur, la précocité, la régularité, la résistance et les notes de chaque variété.
Particularités
- Port : déterminé ou indéterminé. Les tomates à port déterminé forment un buisson compact qui ne nécessite pas de taille, tandis que les tomates à port indéterminé forment un buisson qui continue de pousser et de fructifier tout au long de la saison.
- Précocité : précoce, mi-précoce, tardive.
- Productivité : faible, moyenne, élevée.
- Résistance : aux maladies, aux ravageurs, au climat.
Comment choisir une variété de tomate ?
Le choix d’une variété de tomate dépend de plusieurs facteurs, notamment :
- Le type de fruit souhaité : rond, ovale, allongé, en grappe, en poire, noir, etc.
- La taille du fruit souhaité : petite, moyenne, grande.
- La saveur souhaitée : sucrée, acidulée, douce, etc.
- La précocité : si vous souhaitez récolter vos tomates tôt, choisissez une variété précoce.
- La productivité : si vous souhaitez une récolte abondante, choisissez une variété productive.
- La résistance aux maladies et aux ravageurs : si vous cultivez vos tomates dans un climat humide, choisissez une variété résistante au mildiou.
Voici quelques conseils pour cultiver des tomates
- Choisissez un emplacement ensoleillé et bien drainé.
- Préparez le sol en le bêchant et en ajoutant du compost.
- Plantez les tomates lorsque le sol a atteint une température de 10 °C.
- Arrosez régulièrement, en évitant de mouiller les feuilles.
- Fertilisez les tomates une fois par mois.
- Taillez les tomates à port indéterminé pour favoriser la fructification.
- Protégez les tomates des maladies et des ravageurs.
| Type | Variété | Grosseur | Forme | Couleur | Précocité | Régularité | Résistance | Notes | Image |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Rondes | Cœur de bœuf | Grande | Ronde | Rouge | Tardive | Bonne | Bonne | Pulpe épaisse et juteuse, saveur sucrée | |
| Roma | Roma | Moyenne | Allongée | Rouge | Précoce | Bonne | Bonne | Chair ferme et dense, idéale pour la cuisine | |
| Cocktail | Red Robin | Petite | Ronde | Rouge | Précoce | Bonne | Bonne | Fruits savoureux, faciles à manger | |
| Grappes | Marmande | Moyenne | Allongée | Rouge | Précoce | Bonne | Bonne | Fruits savoureux, faciles à récolter | |
| Allongées | Andine Cornue | Longue | Allongée | Rouge | Précoce | Bonne | Bonne | Fruits sucrés et acidulés, à la chair ferme | |
| Poires | Yellow Pear | Petite | Poire | Jaune | Précoce | Bonne | Bonne | Fruits sucrés et acidulés, à la chair juteuse | |
| Noires | Noire de Crimée | Moyenne | Ronde | Rouge foncé | Tardive | Bonne | Bonne | Fruits sucrés et acidulés, à la chair ferme |